Профилактика пищевых отравлений летом

  • Чаще мойте руки;
  • Продукты питания покупайте исключительно в проверенных магазинах;
  • Обращайте внимание на дату изготовления и срок годности продуктов питания. Откажитесь от продуктов, в условиях хранения и происхождении которых вы не уверены. Выбирая молочные и кисломолочные продукты, предпочтение отдайте продуктам с сегодняшней датой изготовления;
  • Все скоропортящиеся продукты питания храните только в холодильнике;
  • Не собирайте дары леса вдоль автомобильных и железнодорожных трасс, рядом со свалками, складами и прочими промышленными сооружениями;
  • Воду употребляйте либо кипяченую, либо бутилированную;
  • Овощи и фрукты тщательно мойте. Не покупайте фрукты и овощи, которые уже разрезаны. Не покупайте фрукты и овощи, которые уже разрезаны

 

Самые опасные продукты летом:

  • Фастфуд.

Недобросовестные продавцы зачастую пренебрегают всеми возможными правилами хранения мясных продуктов, маскируя их ударными дозами соли, уксуса, специй и ароматических добавок. Резкий запах специй или чеснока должен насторожить!

  • Молочные продукты.

Молочная среда - идеальное место для быстрого размножения болезнетворных организмов. Даже если у продукта не вышел срок годности, испортиться он может из-за недостаточно низкой температуры в холодильнике. С осторожностью нужно относиться и к мороженому: если оно выглядит подтаявшим, или же повреждена упаковка, лучше отказаться от покупки.   

  • Рыба и морепродукты. Суши.

Приготовление рыбы должно быть тщательным - пусть это будет лучше тушение или варение. При покупке рыбы в первую очередь обращайте внимание на запах.  

  • Готовые салаты.

В разгар лета любой салат под майонезом должен быть съеден сразу после приготовления. Он не должен «настаиваться», «пропитываться» и так далее.

  • Консервы

Внимательно проверяйте их срок годности. Убедитесь, что консервная банка не вздулась.

  • Кондитерские изделия.

Кондитерские изделия портятся очень быстро, покупайте их только в проверенных магазинах.

Не забывайте об элементарных гигиенических правилах, и вам не придется применять на практике знания о борьбе с летними отравлениями!



Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике- Чувашии в г.Канаш»
18 июня 2021
18:18
Поделиться